351
R E G I S T E R
kantareller, steikt 212
pai 78
panne 81
kaperssmør 129
karamellpærer 256
karbonader 218
kinakål 349
kje i langpanne 169
kjeks 281
klementiner, med sitronkrem 270
lune 275
klippfisk, bakt 119
steikt 115
på grill 117
salat 119
kongeøsterssopp med
cherrytomater 78
kongekrabbe 62
kraft 105, 155
av rype 155
av storfugl 155
kreklingsaft 233
kreps 18
kringle 298
krokanis 277
krydderrømme 343
kryddersmør 331
kveite, helsteikt med kaperssmør
129
kylling, helsteikt med trøffelsaus
161
kyllingpanne, sprø 163
L
laks 23, 58
bakt 29
graving av fileter 24
i grønt 140
i syrlig buljong 139
kald 137
med blomkål 29, 139
med Skjåkgrynsalat 61
og kongekrabbe 62
røykt med jordskokkmos 58
laksekake 140
laksemousse 23
lammebog 173
lammegryte på tur 337
lammelår med rotgrønnsaker 165
lammepanne 167
lammeskank i grønnsaker 175
lapper 341
lapskaus 225
løk, steikt 212
sylta 320
løksuppe 99
M
majones, hjemmelaget 51
makrell med grønn saus 121
grillet 131
sylta 65
marvposteier 296
mascarponekrem 292
medisterkaker på pinne 333
molte i kopp 242
moltedessert 241
morell- og eplesaftsuppe 265
N
nypoteter 122
nykål 182
nøtteblanding til ost 346
nøttekake 297
nøtter, karamelliserte 231
nøttevafler 297
O
okse indrefilet 225
omelett med steinsopp 77
ost, røykt Dovrebrie 346
ostekrem 292
ostemat på tur 347
P
pai med kantarell 78
pannekaker med friske bær 239
paprikaolje 57
pepperrotrømme 137
persillerotsuppe 103
med sjøkreps 103
pizza 31
med spekeskinke 73
plommesalat 252
poteter med urter 306
dillkokte 122
fløtegratinerte 309
fløtekokte, gratinerte 211
grillet 117
potetmos 173
pudding av tjukkmjølk 258
pærekake 285
pærer, i rødvin 261
i sabayonne 262
karamellisert 256
R
rabarbrasuppe 245
rakefisktartar 36
reinsdyrfilet med sopp, fløtekokte
poteter og viltsaus 211
gravet 107
reinsdyrgryte, tradisjonell 190
reker med kefirsalat 53
og grønn saus 54
rekesalat 51
remulade 221
hjemmelaget 147
riskrem med bærsalat 251
rista rypehjerte 17
roastbiff, hjemmelaget 221
rosenkål og bacon 319
rotgrønnsaker 179
rotpuré med chêvre 62
rullekake med bær 282
rype 17
klassisk 157
rypebryst i turpanne 335
steikte 89
rypekraft 155
rypepostei 91
rypesuppe 155
