341
Lapper
Knallgode lapper steikt i panne på bålet.
DU TRENGER:
3 egg
3 dl sukker
1 ts natron
½ ts hornsalt eller 2 ts bakepulver
8–10 dl hvetemel
1 liter kefir
smør
friske bær, gjerne villrips
demerarasukker
SLIK GJØR DU:
1. Pisk egg og sukker til en tjukk eggedosis, bland
inn det tørre og kefir og rør til en fin, glatt røre.
2. Steik lappene i ei steikepanne med litt smør. De
skal steikes på begge sider til de er fint lysebrune.
3. Server gjerne med nyplukkede bær du finner
på turen, for eksempel villrips, rørt ut med deme-
rarasukker.
T U R M A T
