261
D E S S E R T E R
Pærer i rødvin
En spennende fransk dessertklassiker.
DU TRENGER:
6–8 norske pærer
5 dl rødvin
4 ss demerarasukker
2 små kanelstenger
SLIK GJØR DU:
1. Skrell pærene. Kok opp vin, sukker og kanel, og
trekk kjelen til side.
2. Legg i pærene, og la dem trekke seg møre i 15–
20 minutter. Bruk en nål til å kjenne om de er fer-
dige.
3. La pærene stå litt før servering.
