Urtepoteter
Fjellmandel fra Skjåk er en av råvarene Brimi synes
er spennende. Server potetene lune med noen
tynne skiver godt smør over og litt ekstra urter.
DU TRENGER:
grovt salt
godt smør
1 kg mandelpoteter
timian og persille
SLIK GJØR DU:
1. Kok opp vann, ha i litt salt og smør og legg i
potetene. La dem trekke på svak varme til de er
nesten møre.
2. Ha i rikelig med hakkede, friske urter de siste 8–
10 minuttene, hell av vannet og server.
T I L B E H Ø R
306
